以東京為舞台,敘述有著「人的外型」的食人怪物「喰種」的故事。主角金木研在一場意外中移植了「喰種」怪物的器官,導致自己變成了一位「半喰種」,喪失人類味覺的金木,發現唯一能引起自己食慾的東西竟然是「人類的肉」!金木會為了守著人類意志而餓死,還是為了存活下去而「進食」?