麥克爾在巴黎與友人toshi爭論中，無意間被推薦了一本關於日本料理的書，自此開啟了為期100天的日本之行，從大眾美食炒麵、拉麵、串燒、大阪燒，到精緻的京都懷石料理跟湯豆腐，瞭解真正日本酒的美味跟行銷上的困境，追隨美味的源頭柴魚跟昆布的製作現場，跑到北海道只想幫牛群馬殺雞，或是到了魚的批發場所築地看喧鬧的拍賣，或是在料理合羽橋道具街亂買東西，究竟麥克爾能不能在這100多天的旅行中找到日本料理真諦？
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