St. Pierre的老闆，帶著黑色墨鏡與黑色短髮還留有鬍鬚(是他的特徵，亦是巨匠和蘇菲的親生父親。 年輕時曾經是個失意的麵包師傅，並且其店面小且顧客人數不多；但是年幼的東和馬卻對於麵包很感興趣，於是很細心教導東和馬一些麵包的知識和做法讓他產生出太陽之手，由此可以隱約看出為何之後的自己個性變化會有如此之大，因為曾立誓要讓人對自己刮目相看也埋下自己另外一種極度扭曲的潛藏人格在裡面，為了要實現創造日本麵包隨著事業的發展創造出魔人米麵包並且吃下，導致人格漸漸變得扭曲。在其影響下曾拋妻棄子回到日本開店。但之後漸漸被米麵包所控制最後完全成為人包。 在新人賽結束後與雪乃私通暗下操縱兩間麵包連鎖店，基本上每次都比月乃等人快一步部署好令和馬等人常陷於困境。摩納哥盃時向主辦方多方施壓令日本隊總處於劣勢。親手指導夏多·懷特弄出本身擅長的 Gopan（米麵包），但仍不敵和馬用大麻製作的冬甩麵包。烘焙王9/25裡面，事先知道比賽場地和題目派出多名好手但大都敗於Pantasia之下。然而卻故意安排雪乃出戰使出逆向折法把分數板的得分倒轉把Pantasia再次陷入絕境之中但被和馬一行人給克服。
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St. Pierre的老闆，帶著黑色墨鏡與黑色短髮還留有鬍鬚(是他的特徵，亦是巨匠和蘇菲的親生父親。 年輕時曾經是個失意的麵包師傅，並且其店面小且顧客人數不多；但是年幼的東和馬卻對於麵包很感興趣，於是很細心教導東和馬一些麵包的知識和做法讓他產生出太陽之手，由此可以隱約看出為何之後的自己個性變化會有如此之大，因為曾立誓要讓人對自己刮目相看也埋下自己另外一種極度扭曲的潛藏人格在裡面，為了要實現創造日本麵包隨著事業的發展創造出魔人米麵包並且吃下，導致人格漸漸變得扭曲。在其影響下曾拋妻棄子回到日本開店。但之後漸漸被米麵包所控制最後完全成為人包。 在新人賽結束後與雪乃私通暗下操縱兩間麵包連鎖店，基本上每次都比月乃等人快一步部署好令和馬等人常陷於困境。摩納哥盃時向主辦方多方施壓令日本隊總處於劣勢。親手指導夏多·懷特弄出本身擅長的 Gopan（米麵包），但仍不敵和馬用大麻製作的冬甩麵包。烘焙王9/25裡面，事先知道比賽場地和題目派出多名好手但大都敗於Pantasia之下。然而卻故意安排雪乃出戰使出逆向折法把分數板的得分倒轉把Pantasia再次陷入絕境之中但被和馬一行人給克服。
