北條美代子
北条美代子, 北条美代子, Miyoko Houjou
橫濱中華街延續五十年的中華料理名店北條樓廚師長的女兒。有強壯的鐵腕體格，能輕鬆的翻炒金屬製的中國炒鍋。因為作為女兒身，被視為繼承人的她受到其他店中廚師的批判。為了證明自己的價值，而企圖登上遠月十傑第一席的寶座，讓自己能鍍上一層有價值的「鍍金」。 希望證明自己就算身為女人，也能和強壯的男人一起蜂擁進入戰場。為了達到目的，在合宿研修時試圖打探曾為十傑第一席的四宮小次郎實力，而探聽到田所惠與四宮進行食戟並平局的消息，對她產生了興趣。但在得知她是有創真的協助後，就對她感到失望。 動畫版秋季選拔預賽中被稱為「鐵腕火龍小姐」（鉄腕火龍小姐（アイアン・ドラゴンガール））。秋季選拔時是預選賽B區的熱門選手之一，但分數被田所給超越而無緣晉級正賽。她看到田所惠與她故鄉的男人們的關係後深有所感，事後改變了對田所的看法，對她刮目相看，同時也受到田所的影響，讓北條與店裡的員工間的關係開始變好。 在選修體育課中展現過人的體能，可以灌籃，令創真和田所驚嘆。之後創真向她請教關於中華料理的事情，於是北條帶他來到十傑第八席久我照紀的中華料理研究會。十傑第八席的久我照紀一直希望她能加入中華料理研究會，但因為她認為久我照紀率領的中華料理研究，應該廣泛研究中國各地區的料理，並非將研究重心強制帶往四川地區，所以一直沒有答應加入。在月饗祭中出手幫助幸平和田所，向中國料理部門的主任講師，申請了租借攤車的許可。
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